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餐饮老板必读的储值营销“四步曲”

公司新闻 点击率:434 2016-12-8 14:52:23

在今天激烈的餐饮业竞争下,如果想让企业活下来,想让利润最大话,一定要做到让还没有爱上你的顾客爱上你,让爱上你的顾客爱死你。

所以,你需要做的就是玩转一个营销,即储值营销。

那为什么要强调是储值营销,最主要的只有一件事:就是把会员发展成回头客,提高回头客的转化率,培养回头客的消费习惯,增加黏性,提升消费频次,沉淀资金。

那么,餐厅应该怎样做诸值营销,以什么样的方式来做效果最好呢? 

储值营销四步曲第一步

刺激顾客:大额储值,所有消费者都有占便宜的心理。



什么是大额储值?比如一千元储值可以得一个自行车,一千元储值可以得一个电饭锅,一千元储值可以得一个迷你洗衣机等。

之前,有这样一家品牌餐厅,人均消费80元左右,做了一个美食与自行车的活动,储值1000元送一辆自行车,结果只用了一个多月的时间,储值会员发展到5万,到年底的时候,有将近300多万的资金沉淀。



结果:顾客今天花1000元,自行车归他,1000元还当钱花,这就是超值概念。

储值营销四步曲第二步

套诱顾客:大额回馈,捆绑储值。

门店老板可以设置优惠礼包,通过微信发放给所有会员,让会员储值100元就可以得到1688元,把所有的代金券都放在虚拟的礼包中,简单的设置,却让顾客得到了大回馈,而且虚拟的礼券储存于微信中,不会轻易丢掉,门店老板也可以设置礼券的使用期限,或者是长期有效。对于餐厅来说虽然给出的优惠看上去比较大,但会员每次来消费的金额一定会大于优惠的金额,并且顾客还会不断的持续来店。



储值营销四步曲第三步

引诱顾客:小额存储,做黏性的消费

这一步的话,可做一个储值活动,让顾客小额储值如几十元到一百元,不要让顾客动不动就储值一千或几千,赠送如充电宝、菜刀盒、杯子、行李箱等物品。在物品的选择上不是大件的,而是与顾客生活息息相关的东西,顾客只要掏小钱就可以得到这些东西,而且最好是有趣的,好玩的,实用性高的,但最好不要打上二维码与电话、地址。顾客对于太商业化的东西,不管多好,都觉得是在给你打广告。

顾客对于商业化的东西,不管多好,都觉得是在给你打广告,不如给点实在的优惠。

储值营销四步曲第四步

品牌形象撬动:形象就是标签

未来,谁的东西、品牌符号植入到消费者的生活中,谁就撬动了市场。顾客不能接受你打上二维码与电话、地址的东西,但我们可以提炼出餐厅(品牌)形象,也许只是一个符号或一个卡通形象等。



比如把你提炼出的具有吸引力的形象定制成限量款的雨伞、抱枕、鼠标垫、书签等,顾客储存到一定金额后就送给他,因为是限量款,顾客也会比较珍惜。最后的这一步,一定是给顾客所有的东西都不是别人家的东西,而是有自已形象标签的东西。让顾客在生活中随时都会看到我们的品牌,让我们的符号流动起来,深入到生活中,使顾客习惯后,你就赚到了。

经过以上四步后,当顾客还在你身边出现的话,你只要告诉顾客,有些消费动机在我们家都可以让你满足和享受的时候,他们都会过来。 

做储值营销不是我们的最终目的储值营销只是拉动顾客成为回头客的一种方法你最终需要的是一个塑造餐厅(品牌)在顾客心中的符号

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